this post was submitted on 01 Aug 2023
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France

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Mardi manuel: Cuisine, Brico, Jardin etc. 2023-08-01 (lemmy.world)
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[–] Sphks@lemmy.dbzer0.com 1 points 2 years ago* (last edited 2 years ago)

Il y a plein de parasites différents, certains très méchants (attaque des muscles). Tu n'as pas de garantie que le poisson que tu achètes a été congelé. Je te conseille de le congeler 48h, puis de le laisser décongeler au frigo 12h. Les normes européennes c'est 24h à -20°C (température attendue pour un congélateur indépendant).

https://www.bfmtv.com/sante/l-anisakidose-ce-parasite-du-poisson-cru_AV-201912230079.html